Trayectoria

Sumiller en elBulli de 2000 a 2011

Sumiller en elBulli Foundation de 2011 a 2015

Sumiller en el Hotel Arts 5 estrellas GL (Barcelona)

Sumiller-Ambassador en bodega Herencia Altés

Co-fundador de Gallina de Piel Wines en 2016

Reconocimientos

Premio Nariz de Oro al mejor Sumiller de España (2006)

Premio Nacional de Gastronomía 2010 – Real Academia de la Gastronomía Española

Premio a la trayectoria en el mundo del vino 2011 – Asociación Catalana de Sommeliers (ACS)

Premio “Prix International de Literature Gastronómico 2011- Real Academia Internacional de la Gastronomía En reconocimiento al libro “111 VINOS PARA EL 2011”.

Premio creatividad enológica La Guía de vinos 2022 La Vanguardia.

About

Actualidad

En la actualidad lidera el proyecto que fundó en 2017 Gallina de Piel Wines. Define el proyecto como una «No-bodega» porqué reivindica la creatividad enológica libre de clichés y entendida como multidisciplinar, con la suma de produtores, disciplinas creativas y nuevas experiencias.

También colabora proyectos enológicos como Wine is Social y Wine Style Travel
Es profesor de sumillería en la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona, y en la Escuela de Hostelería de Girona (Universidad de Girona).
Colabora en varios medios de comunicación como divulgador de la cultura del vino.