Trajectòria

Sommelier a elBulli del 2000 al 2011

Sommelier a elBulli Foundation del 2011 al 2015

Sommelier a l’Hotel Arts 5 estrelles GL (Barcelona)

Sommelier-Ambassador a bodega Herència Altés

Co-fundador de Gallina de Piel Wines el 2016

Reconeixements

Premi La Nariz de Oro al millor sommelier d’Espanya (2006)

Premi Nacional de Gastronomia 2010– Real Acadèmia de la Gastronomia Espanyola

Premi a la trajectòria en el món del vi 2011 – Associació Catalana de Sommeliers (ACS)

Premi “Prix International de Literature Gastronomique 2011- Real Acadèmia Internacional de la Gastronomia  En reconeixement al llibre “111 VINOS PARA EL 2011”.

Premi  creativitat enològica La Guía de vinos 2022″ La Vanguardia.

About

Actualitat

A l’actualitat lidera el projecte que va fundar el 2017 Gallina de Piel Wines. Defineix el projecte com una “No-bodega” perquè reivindica la creativitat enològica lliure de clixés i entesa com a multidisciplinar, amb la suma de productors, disciplines creatives i noves experiències..

També colabora projectes enològics com Wine is Social i Wine Style Travel
És professor de sumilleria a la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona, i a l’Escola d’Hostaleria de Girona (Universitat de Girona).
Col·labora en diversos mitjans de comunicació com a divulgador de la cultura del vi.