Sempre he dit que a cada ampolla de vi hi ha una història i que m’apassiona explicar-les i compartir-les. I així és com em va definir Pitu Roca, el sommelier de El Celler de Can Roca, en un pròleg d’un dels meus llibres: Un narrador de contes del vi. No sé si sóc un narrador, un trobador o el Harry Potter dels catadors perquè tinc una vareta màgica pels vins, com diu Ferran Centelles. És molt difícil autodefinir-se.

El que sí que està clar és que, com deia Frank Sinatra, faig i sento la meva feina a la meva manera. Sóc un obsessionat en explorar nous camins d’interpretació del llenguatge del vi. En sumar-hi disciplines artístiques, curiositat, creatitivat, enginy… I sobretot, compartir-ho. Tot plegat, tota la meva passió, només té sentit si la comparteixo. Així que benvinguts i benvingudes al meu món! Tot està per fer, tot és possible!