El dissabte 14 de maig, l’equip d’ex-sommeliers de elBulli, en Ferran Centelles, en Julio Barluenga i jo mateix ens vam retrobar, 10 anys després, en la inauguració del Vertical Wine Bar&Shop del Julio.

Amb el títol: “El Bulli: el reencuentro 10 años después”, tots tres ens vam encarregar de la cata magistral d’un sopar amb sis passes. Vam dissenyar conjuntament tota la proposta de vins, tant amb vins del Vertical com de Gallina de Piel Wines, el projecte que lidero.

A l’acte en Ferran Centelles també va presentar el seu últim projecte editorial “Botella 18” (llibre + vi).

Vam aprofitar el viatge per visitar l’Axarquía, una comarca preciosa amb molta història de vinya. I sobretot, vam fer el que més m’agrada a mi: practicar el que en dic #Golfonomía (viatjar, bon menjar i bon beure). Vam tastar tota la gastronomia local, sobretot els “espetos”!